एआई और ड्रोन के साथ सशस्त्र, ऑनलाइन मंडियों से खेती में बदलाव जिसका उद्देश्य कृषि आय को बढ़ावा देने के लिए कचरे में कटौती करना है

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ई-मंडियां एआई और ड्रोन जैसी तकनीक को आपूर्ति श्रृंखला के साथ दक्षता को इंजेक्ट करने के लिए तैनात करती हैं। मैदान में भारतीय खिलाड़ियों में आईएनआई फ़ार्म्स, एग्रीबर्ज़, मॉन्क्स बाउफ़े और क्रूफर्म शामिल हैं।

न्यूनतम कृषि अपव्यय, किसानों के लिए बेहतर आय और आपकी थाली में पौष्टिक फल और सब्जियों को सुनिश्चित करने के वादों के साथ, कृषि ई-कॉमर्स पोर्टलों का एक पूरा पारिस्थितिकी तंत्र भारत में आकार लेने लगा है।

ये नई कंपनियां कृत्रिम बुद्धिमत्ता (एआई) और ड्रोन को आपूर्ति श्रृंखला के साथ दक्षता और विशेषज्ञता को इंजेक्ट करने के लिए प्रौद्योगिकी को तैनात करती हैं। यह किसानों को उपज की गुणवत्ता को बढ़ाने में मदद करने के लिए महत्वपूर्ण इनपुट प्रदान करने के साथ शुरू होता है, और उपभोक्ता को जल्द से जल्द लाने के साथ समाप्त होता है।

कृषि ई-कॉमर्स क्षेत्र में अग्रणी कंपनियों में से कुछ में आईएनआई फार्म, एग्रीब्रिज, मॉन्क्स ब्यूफ, और टोफर्म शामिल हैं। किसानों के बेहतर मूल्य सुनिश्चित करने और खरीदारों के लिए कम लागत को सुनिश्चित करने के लिए, उनके संचालन के चरम पर, फसल कटाई के नुकसान के हजारों करोड़ रुपए हर साल किसानों को खत्म करने का प्रयास है।

कंपनियों ने कहा कि वे फसल की क्षति के आधार पर 30-40 प्रतिशत से कटाई के बाद के नुकसान को 1-5 प्रतिशत तक कम करने में सफल रहे हैं।

इसने खेती को और अधिक लाभदायक बनाने में मदद की है, उन्होंने किसानों को उनके उचित रिटर्न से वंचित बिचौलियों को खत्म करने में मदद की है।

फर्मों के साथ काम करने वाले किसान इस बात से सहमत हैं कि इससे उनकी कमाई पर बड़ा असर पड़ा है। केले के दो किसानों ने बताया कि ThePrint उनकी उपज अब 100 प्रतिशत तक अधिक बिक रही है। उनमें से एक के लिए, एक ऑनलाइन मंडी के साथ सहयोग के परिणामस्वरूप “निर्यात-गुणवत्ता” केले का उत्पादन करने के लिए अपग्रेड किया गया है।

कटाई के बाद के नुकसान

इकोनॉमिक सर्वे 2021-22 ने फसल के बाद के नुकसान को 44,000 करोड़ रुपये (2009 थोक मूल्यों पर) के बराबर कर दिया। इसमें से 4-6 प्रतिशत अनाज और दालों को, 7-12 प्रतिशत सब्जियों और 6-18 प्रतिशत फलों को मिला।

सर्वेक्षण ने मौजूदा मंडी बुनियादी ढांचे को होने वाले नुकसान के लिए जिम्मेदार ठहराया , जिसमें कहा गया था कि आउट-ऑफ-डेट बुनियादी ढांचे जैसे मैनुअल वेटिंग, सिंगल-विंडो सिस्टम और आधुनिक ग्रेडिंग और सॉर्टिंग प्रक्रियाओं की कमी के कारण फार्म-टू-फोर्क प्रक्रिया को बढ़ाता है।

यह कचरा किसानों के लिए बड़े पैमाने पर नुकसान का कारण बनता है, खासकर जब फल और सब्जियों जैसे खराब होने वाली वस्तुओं की बम्पर फसल होती है। करों और उपकर कृषि उपज विपणन समिति (एपीएमसी) द्वारा लगाया मंडी किसानों की आय में रों कट, सर्वेक्षण में कहा गया है। मंडी के बुनियादी ढांचे के विकास में केवल एक छोटा सा अनुपात निवेश किया जाता है , क्योंकि कर का एक बड़ा हिस्सा बिचौलियों की ओर जाता है।

खाद्य प्रसंस्करण उद्योग मंत्रालय की वार्षिक रिपोर्ट (2018-19) ने सेंट्रल इंस्टीट्यूट ऑफ पोस्ट-हार्वेस्ट इंजीनियरिंग एंड टेक्नोलॉजी (CIPHET) के एक अध्ययन के हवाले से बताया कि प्रमुख कृषि जिंसों का वार्षिक कटाई के बाद का नुकसान 92,651 करोड़ रुपये है। 2012-13 के उत्पादन मूल्य, 2014 थोक मूल्यों पर)।

अध्ययन में यह भी कहा गया है कि फलों और सब्जियों में सबसे अधिक अपशिष्ट होता है।

इसका समाधान पर्याप्त प्रसंस्करण सुविधाओं में निहित है, और यह कुछ एग्री ई-कॉमर्स पोर्टल्स का कहना है कि वे इसके लिए लक्ष्य कर रहे हैं।

ये कंपनियां क्या ऑफर देती हैं
कुछ ऑनलाइन मंडियां खरीदारों और विक्रेताओं को जोड़ने और बिक्री के लिए नीलामी आयोजित करने के लिए एक मंच प्रदान करना चाहती हैं, जबकि अन्य अपने ब्रांड के तहत फल, सब्जियां और अन्य कृषि उत्पादों का विपणन करते हैं।

INI फार्म खुद को एक एग-टेक कंपनी के रूप में वर्णित करता है जो “कृषि से लेकर उपभोग तक के चुने हुए उत्पादों में संपूर्ण संचालन” को नियंत्रित करता है , जिसमें खेत-स्तरीय एकत्रीकरण और आपूर्ति श्रृंखला का प्रबंधन शामिल है, जबकि मोंक्स बाउफे किसानों के साथ “मूल्य वर्धित” उत्पादों को प्राप्त करने के लिए काम करते हैं। मूंगफली का मक्खन।

एग्री मार्केट एक ट्रेडिंग मार्केटप्लेस है “प्रौद्योगिकी के माध्यम से एग्री वैल्यू चेन को बदलना”। क्रॉफार्म का उद्देश्य 12 घंटे से कम समय में खेत से कांटे तक पहुंचाने के वादे के साथ खरीदारों और विक्रेताओं को जोड़ना है ।

आठ राज्यों में सक्रिय INI फार्म, अपनी अधिकांश खरीद और फलों में प्रमुख सौदे करता है। फसल की गुणवत्ता को बनाए रखने और कचरे को कम करने के लिए, INI फार्म्स ने नौ स्थलों पर कोल्ड-स्टोरेज इन्फ्रास्ट्रक्चर का निर्माण किया है। कंपनी सीधे मोबाइल पैक घरों में खेत से उपज उठाती है और इसे अपने शीत गृह या पैकिंग घरों में ले जाती है, और यहां से परिवहन प्रक्रिया जारी रखती है।

आंध्र प्रदेश में, यह एक सार्वजनिक-निजी भागीदारी (पीपीपी) मॉडल पर काम कर रहा है।

“आंध्र प्रदेश में, हम पीपीपी मॉडल पर सरकार के साथ काम करते हैं, जहाँ सरकार वास्तव में किसान को जुटाती है। हम तकनीकी जानकारी प्रदान करते हैं, उन्हें उत्पादन और कटाई के बाद की तकनीक के बारे में शिक्षित करते हैं।

एग्रीबर्ज़ क्या करता है, इसका तकनीकी ज्ञान देना भी इसका हिस्सा है। “कृषि बाजार में फसल सलाहकार दल हैं जो पिछले विश्लेषण के आधार पर मिट्टी के स्वास्थ्य पर गहन अंतर्दृष्टि प्रदान करते हैं। ये विशेषज्ञ कृत्रिम बुद्धिमत्ता (एआई) और ड्रोन जैसे तकनीक का उपयोग करके मौसम की स्थिति का अनुमान लगाने में माहिर हैं, ”सह-संस्थापक अमित अग्रवाल ने कहा।

“यह किसानों को प्राकृतिक वर्षा जैसे भारी वर्षा, सूखे, आदि के कारण फसल बर्बादी को कम करने में मदद करता है। इसके अलावा, ऐसी तकनीकी सहायता से, किसानों को बेहतर गुणवत्ता वाले उपज के लिए फसल लगाने और कटाई करने का बेहतर विचार हो सकता है।”

मुंबई स्थित मोंक्स बाउफे ने कहा कि इसने कचरे को 1-2 प्रतिशत तक सीमित कर दिया है।

“बर्बादी नगण्य है, किसान इसे बंदूक की थैलियों में लपेटते हैं और उपज को राज्य या निजी बसों में डालते हैं, फिर हम उन्हें मुंबई में प्राप्त करते हैं। अपव्यय 1-2 प्रतिशत से अधिक नहीं है।

इन कंपनियों द्वारा स्थापित इन्फ्रास्ट्रक्चर कुछ दूरस्थ स्थानों तक पहुंचता है।

30 वर्षीय शशांक ग्वालानी, जो एक 2,700 सदस्यीय किसान उत्पादक संगठन (एफपीओ) के संचालन की देखरेख करते हैं – एक कंपनी जो छत्तीसगढ़ के मोए-हिट दंतेवाड़ा क्षेत्र में एक ही या समान उपज उगाने वाले किसानों के नेटवर्क की व्यावसायिक गतिविधियों की देखभाल करती है। का कहना है कि मोंक्स बाउफे जैसे संगठनों के साथ जुड़ने से क्षेत्र के किसानों को सरकार की पेशकश से बेहतर कमाई करने में मदद मिली है।

उन्होंने कहा, ‘हम 2,100 रुपये प्रति क्विंटल के हिसाब से बढ़िया चावल खरीदते हैं जबकि सरकारी एमएसपी ग्रेड ए के चावल के लिए 1,888 रुपये प्रति क्विंटल है। यह देश में विशेष रूप से तनावपूर्ण क्षेत्र है, और परिदृश्य भी खेती के अनुकूल नहीं है। “इसलिए, हम अपने किसानों को अच्छी तरह से मुआवजा देते हैं, और ऐसे संगठनों के साथ जुड़ने से केवल अधिक कीमत वसूली में मदद मिली है।”

दंतेवाड़ा जिले में 239 गाँव और 143 ग्राम पंचायतें शामिल हैं। एफपीओ, ई-कॉमर्स एग्रीगेटर्स के साथ मिलकर, खरीद के लिए गांवों के भीतर अस्थायी गोदाम स्थापित करता है।

मोत्ता बोक्स ने कहा कि भिक्षुओं ने किसानों से निपटने और फिर अपनी वेबसाइट पर उपभोक्ता को सीधे उत्पाद बेचने या अन्य ब्रांडों के लिए थोक बिक्री / सफेद लेबलिंग के माध्यम से बिचौलियों को खत्म करने में मदद की। उन्होंने कहा, “कम अपव्यय भी हमें कीमत को नियंत्रण में रखने में मदद करता है।”

कम लागत में एक लाभ वरुण खुराना, सह-संस्थापक, क्रॉफर्म, ओटीआईपीवाई के लिए छाता ब्रांड, फल और सब्जियों का दिल्ली स्थित ई-एग्रीगेटर भी है।

“हमारे उत्पाद बाजार में विभिन्न प्लेटफार्मों पर उपलब्ध की तुलना में 15-20 प्रतिशत सस्ते हैं। और प्रणाली अच्छी तरह से काम करती है क्योंकि किसान और उपभोक्ता दोनों को इससे लाभ होता है। किसान हमारे मंच को पसंद करते हैं क्योंकि वहां अधिक पारदर्शिता है, ”उन्होंने कहा।

खुराना ने कहा कि ओटीआईपीवाई 35 प्रतिशत सकल मार्जिन पर काम करता है, जिसे वे कम कचरे के कारण बचाई गई लागत से निकालते हैं। जबकि OTIPY खेती के जोखिमों को सहन नहीं करता है, यह भंडारण के लिए ऋण लेता है।

कीमत कारक के अलावा, फ़ार्म-टू-फ़ॉर्क चेन को अधिक कुशल बनाने का यह मॉडल खाद्य श्रृंखला में अतिरिक्त मूल्य भी जोड़ता है, खलाना ने कहा। “चूंकि खेत से आपकी प्लेट तक हमारी प्रक्रिया तेज है, इसलिए हमारे द्वारा प्राप्त भोजन में अधिक पोषण मूल्य है। 24 घंटे में, फल विटामिन और खनिजों में अपने पोषण मूल्य का 30 प्रतिशत खो देते हैं, ”उन्होंने कहा। “तो, आप हमसे जो फल खरीदते हैं, वह अधिक पौष्टिक होता है।”

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किसानों के लिए बेहतर भाव
माना जाता है कि कम अपशिष्ट, बिचौलियों का सफाया और इन कंपनियों द्वारा आगे की सहायता के लिए माना जाता है कि किसानों को उनकी उपज के लिए दो गुना तक अधिक मदद मिलती है।

अनिल पाटिल, महाराष्ट्र के नंदुरबार जिले के एक केले के किसान जो अन्य किसानों के साथ 1,000 एकड़ में INI फार्म के साथ काम करते हैं, ने कहा कि वे अब 400-500 / क्विंटल तक कमा रहे हैं।

उन्होंने कहा, “हमने 2017 में INI फार्म के साथ कारोबार शुरू किया। इससे पहले, हमें मंडी में व्यापारियों को स्थानीय खपत के लिए बेचना पड़ा क्योंकि हमारा उत्पाद निर्यात ग्रेड नहीं था।”

“यह (INI फार्मों के साथ सहयोग) के परिणामस्वरूप केले की कीमत में 400-500 / क्विंटल की वृद्धि हुई है। पहले हमारे उत्पादों की कीमत 700-800 रुपये प्रति क्विंटल हुआ करती थी, अब न्यूनतम 1,250 / क्विंटल के साथ 1,400-1,500 रुपये प्रति क्विंटल है। ”

पाटिल ने कहा कि INI फार्म्स निर्यात-गुणवत्ता वाले उत्पादों को बनाने के लिए हर चरण में तकनीकी सहायता प्रदान करता है, जैसे कि कली इंजेक्शन और अपस्फीति। “केले खेत से कांटे तक 20-30 दिन की फसल हैं। INI फार्म्स ने इसकी उम्र बढ़ाने की तकनीक प्रदान की। उन्होंने मोबाइल पैक वैन और प्रीमियम बॉक्स के साथ पैकिंग में भी हमारी मदद की। ”

आंध्र प्रदेश के अनंतपुर जिले के एक अन्य केला किसान, वेंकट रामजी रेड्डी ने भी इसी तरह की पेशकश की। “आईएनआई फ़ार्म्स से पहले, हमें 6,000-8,000 / टन मिलते थे। अब हमें 11,000-12,000 रुपये प्रति टन, यहां तक ​​कि 25,000 रुपये / टन भी मिलता है, क्योंकि हमारे उत्पाद अब निर्यात गुणवत्ता वाले हैं। ” “कीमतों से अधिक, यह मध्यस्थों के बिना अच्छे उत्पाद और पारदर्शी व्यवसाय बनाने के बारे में है।”

कृषि बाजार के अग्रवाल ने कहा, “किसानों को हमारे पुरस्कार विजेता मंच, अग्रीपे के माध्यम से माल की डिलीवरी पर उनके बैंक खातों में भुगतान मिलता है।” उन्होंने कहा, ” प्लेटफॉर्म खरीदारों और विक्रेताओं दोनों के लिए एंड-टू-एंड सुरक्षित लेनदेन प्रदान करता है। ” उन्होंने कहा, “भुगतान की शर्तों को दोनों पक्षों के बीच लेन-देन के दौरान सहमति दी जाती है और किसानों के हित का ध्यान रखते हुए समयबद्ध है।”

अन्य बातों के अलावा, कृषि बाजार किसानों को बैंकों और एनबीएफसी की एक विस्तृत श्रृंखला से ऋण प्राप्त करने में मदद करता है।

संगठन जहाँ भी आवश्यक हो किसानों को सुचारू रूप से संक्रमण करने में मदद करते हैं।

“जैविक खेती अधिक महंगी है और इसलिए फसलें हैं। अगर आप आज ऑर्गेनिक में शिफ्ट होने वाले हैं, तो आप अपने राशन बिल पर हर महीने 4,000 रुपये से 5,000 रुपये अधिक खर्च करेंगे। लेकिन यह हमारी दृष्टि है कि अगले 4-5 वर्षों में मूल्य को प्रतिस्पर्धी बनाया जाए। इसके लिए, हम हर स्तर पर बाजार में प्रवेश कर रहे हैं। बी 2 बी को बेचने की क्षमता का निर्माण और कुल मिलाकर हमारी क्रय शक्ति को बढ़ाना, पैमाने की अर्थव्यवस्थाओं पर निर्भर है, ”मोत्ता ने कहा।

कृषि विशेषज्ञों का कहना है कि कंपनियां किसानों के लिए बेहतर कमाई और बुनियादी ढांचे को बढ़ावा देने के अपने वादे के साथ एक स्वागत योग्य पहल हैं।

“अगर किसानों के लिए मूल्य वसूली अधिक है, और ये कंपनियां बुनियादी ढांचे के सुधार में योगदान दे रही हैं, तो यह एक अच्छा विचार है,” अर्ध कृषि आर्कटिक (ICRISAT) के लिए अंतर्राष्ट्रीय फसल अनुसंधान संस्थान के पूर्व कृषि सचिव और साथी सिराज हुसैन ने कहा। ) का है ।

हालांकि, उन्होंने कहा, “मॉडल को परिष्कृत और स्केलिंग की आवश्यकता है”।

“अभी, ये सभी उद्यम छोटे और क्षेत्रीय हैं और पैमाने की अर्थव्यवस्थाओं का आनंद नहीं लेते हैं। इसलिए, जब तक कि वे लंबे समय तक शैल्फ जीवन और सरसों की तरह कमोडिटी में सौदा नहीं करते हैं, तब तक मुझे नहीं लगता कि ये लाभ कितने लाभदायक हो सकते हैं। ”